Austin, Texas – Pri návšteve vinárskej krajiny Texas môže byť ťažké zistiť, koľko Texasu sa skutočne naleje do každého pohára.To je otázka, na ktorú sa Carl Money snaží odpovedať už roky.
Money, ktorá vlastní Ponotoc Vineyards a Weingarten, je bývalým prezidentom Texaskej asociácie vinárov.Vo víne používa miestne dopestované hrozno.Organizácia zohrala dôležitú úlohu pri požadovaní „pravosti štítkov“.
"Spotrebitelia budú vedieť, že prinajmenšom všetko hrozno pochádza z Texasu, predtým ste ho nemali," povedal Money.
Pivovarských licencií vydávaných štátom je približne 700.V nedávnom priemyselnom prieskume len asi 100 držiteľov licencie uviedlo, že 100 % vína, ktoré vyrábajú, pochádza z ovocia z Texasu.Pre ochutnávača, akým je Elisa Mahone, to môže byť prekvapenie.
"Ak sa nestretneme s texaskými vínami, myslím si, že to bude sklamanie, pretože naozaj chcem vidieť, čo môže štát ponúknuť," povedal Mahone.
Áno, cesta stúpala, stúpala celý deň.Vždy ich počujete, ale čo viete o ružových vínach?Aby sme nám o víne povedali viac, viac je Gina Scott, riaditeľka vína a generálna riaditeľka Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden.
Prečo HB 1957, podpísaný guvernérom Gregom Abbottom, môže byť označený ako stanovujúci nové štandardy pre texaské vína.Existujú štyri rôzne mená:
Možnosť použiť rôzne druhy hrozna z rôznych miest umožnila, aby návrh zákona prešiel a Money priznal, že dohoda bola trochu náročná na prijatie.„Vždy som si myslel, že by to malo byť 100% texaské ovocie.Stále to robím, ale je to kompromis.Toto sa stalo zákonodarnému zboru, takže je to dobré.Toto je krok vpred,“ povedal Money.
Ak je plodina poškodená zlým počasím, hybridná možnosť môže poskytnúť ochranu.Pomáha to aj niektorým výrobcom, ktorých vínna réva je nezrelá, takže šťavu treba dopraviť do výroby vína.
Existujú dvaja dodávatelia Tierra Neubaum pre FOX 7 a nájdete ich na trhu, ktorý sa koná každú stredu od 15:00 do 18:00
"Áno, toto je dôležitý moment pre toto odvetvie," povedala Roxanne Myers, ktorá vlastní vinicu v Severnom Texase a slúži ako prezidentka Texaskej asociácie vinárov a vinohradníkov.Myers povedal, že používanie hrozna z rôznych miest je skôr obmedzená ponuka, pretože sa nedopestuje dostatok hrozna.
"Ale to, čo naozaj chceme urobiť, nie je pritiahnuť vlnu do očí každého, ale zdôrazniť všetky nuansy fľaše texaského vína," povedal Myers.
Kompromisný návrh zákona podľa Myersa tiež poskytne texaskému vínu pevnú oporu na globálnej scéne."Dozrievame ako priemysel, dozrievame prostredníctvom tejto legislatívy a myslím si, že starne vo fľašiach," povedal Myers.
Tento materiál nezverejňujte, nevysielajte, neprepisujte ani nedistribuujte.©2021 FOX TV Station
Čas odoslania: 16. júna 2021